如何避免菜刀切到手?

学料理练刀工拿刀持刀小技巧

78正确的握刀姿势:持刀的手,用大拇指和食指抵住刀面,其余三指握住

刀具的握法及切法jpg

餐刀图片

切菜方法:右手抓紧刀把,大拇指和食指从内侧紧扣菜刀,确保下刀的时候

做一个厨师你首先得了解,掌握,刀怎么下手,有什么讲究

正确示范:错误示范:此处辣叔敲黑板:不要伸直手指压着要切的菜/肉

学厨基本功切菜正确的握刀姿势及操作技巧

握着,厨刀

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厨师长分享:切菜手势,切的不均匀是因为从拿刀就

握刀姿势不对,厨房效率减半

握刀姿势有技巧

另一只手:说完握刀的姿势后就要说一下另外一只手了

如何避免菜刀切到手?

厨房里拿着刀的漂亮女人

【好物】有个理工男,用做穿甲弹的材料,给老婆做了把菜刀

中国菜刀一片走天下,为什么中式菜刀是这个样子的?

它轻便易掌握,用法十分简单,对新手来说非常好上手的

手持一把刀的女厨师

手持菜刀的日本女厨师

其它 正文 错误姿势示范:像上图这样,用食指或是拇指抵住刀背来切菜

手拿蔬菜图片

一下尺寸和手感,毕竟适合自己最重要握在手上感觉下尺寸是否适合自己

根据菜的种类和性质,菜刀有不同的用法

大厨总结切菜技巧,教你如何玩耍菜刀!

切菜时的拿刀姿势和左手顶刀资势

直刀切的正确方法

5握刀姿势要正确